Pikante Kimchi Pancakes

Prep Time:

Cook Time:

20 Minutes

Serves:

Level:

Einfach

About the Recipe

Essen für den Zyklus: Kimchi Pancakes unterstützend in der Follikelphase

🌙 Vor allem in der Follikelphase kannst du deinen Körper und Hormonhaushalt mit probiotischen und eiweißreichen Lebensmittel am besten unterstützen

Ingredients

Zutaten:

  • 113g Kimchi

  • 40g Kichererbsenmehl (nach Belieben auch gerne mit anderem Vollkornmehl mischen, wenn es nicht glutenfrei sein soll. Achte dabei darauf, dass du zu Vollkorn greifst) 

  • 10ml Wasser

  • nach Belieben Salz

  • Natron

  • Frühlingszwiebeln 

Serviervorschlag: 

Mit Sesam-Brokkoli in etwas Soja Sauce 

Dazu Soja Sauce als Dip für die Pancakes

Preparation

Kimchi Pancakes

Step 1

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermischen und würzen.  


Step 2

In eine Pfanne etwas Öl geben und erhitzen - ich wähle meist mittlere Hitze. 


Step 3

Masse in die erhitzte Pfanne geben, von der einen Seite anbraten, dann wenden und auf der anderen Seite braten.


Step 4

Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln anrichten. 


Serviervorschlag mit Brokkoli: 

Brokkoli Röschen im Topf dämpfen, in dem du bodenbedeckt Wasser in den Topf einfüllst, etwas Salz beifügst und danach einen Deckel auflegst. Durch den entstehenden Dampf wird der Brokkoli schonend weich. 

In einer Pfanne Sesam rösten. Den Sesam zum fertigen Brokkoli geben und etwas Soja Sauce über den Brokkoli geben. 


Serviervorschlag zum Dippen für die Pancakes: 

Pancakes in Stücke schneiden und in Soja Sauce dippen.