Über das Rezept
Essen für den Zyklus: Kimchi Pancakes unterstützend in der Follikelphase
🌙 Vor allem in der Follikelphase kannst du deinen Körper und Hormonhaushalt mit probiotischen und eiweißreichen Lebensmittel am besten unterstützen
Zutaten
Zutaten:
113g Kimchi
40g Kichererbsenmehl (nach Belieben auch gerne mit anderem Vollkornmehl mischen, wenn es nicht glutenfrei sein soll. Achte dabei darauf, dass du zu Vollkorn greifst)
10ml Wasser
nach Belieben Salz
Natron
Frühlingszwiebeln
Serviervorschlag:
Mit Sesam-Brokkoli in etwas Soja Sauce
Dazu Soja Sauce als Dip für die Pancakes
Zubereitung
Kimchi Pancakes
Step 1
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen und würzen.
Step 2
In eine Pfanne etwas Öl geben und erhitzen - ich wähle meist mittlere Hitze.
Step 3
Masse in die erhitzte Pfanne geben, von der einen Seite anbraten, dann wenden und auf der anderen Seite braten.
Step 4
Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln anrichten.
Serviervorschlag mit Brokkoli:
Brokkoli Röschen im Topf dämpfen, in dem du bodenbedeckt Wasser in den Topf einfüllst, etwas Salz beifügst und danach einen Deckel auflegst. Durch den entstehenden Dampf wird der Brokkoli schonend weich.
In einer Pfanne Sesam rösten. Den Sesam zum fertigen Brokkoli geben und etwas Soja Sauce über den Brokkoli geben.
Serviervorschlag zum Dippen für die Pancakes:
Pancakes in Stücke schneiden und in Soja Sauce dippen.