Erbsen-Hummus

Über das Rezept

Essen für den Zyklus - nach dem Eisprung:
🌙 Der Östrogenspiegel sinkt nach dem Eisprung und Progesteron wird produziert. In dieser Zeit helfen B-Vitamine deine Stimmung etwas aufzuhellen, Ballaststoffe helfen einer trägeren Verdauung und ausgeglichene Mahlzeiten wirken Heißhungerattacken entgegen.
🌙 Erbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und enthalten u.a. B-Vitamine, Beta-Carotin und ne ordentliche Portion pflanzliches Eiweiß.

Zutaten

Erbsen-Hummus

Zutaten:

300g Erbsen

1-2 Knoblauchzehen

1/2 Bund Petersilie

3 EL Zitronensaft

1 TL abgeriebene Zitronenschale

2 EL Tahin

1 TL Kreuzkümmel

ca. 1/2 TL Cayennepfeffer

Salz nach Belieben

Zubereitung

Zubereitung

Die Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit einander fein pürieren.