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Veganer Rührtofu

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Veganer Rührtofu

Veganer Rührtofu

Happy Weekend 🙌 am Wochenende ist Zeit für ein genussvolles und gemütliches Frühstück Zuhause ☺️ Bei uns gabs heute Rührtofu mit frisch gebackenem Vollkornbrot 😋

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Das brauchst du für ca. 2 Personen:

  • 200 g Naturtofu
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Kala Namak Salz
  • ca. 60 ml Soja oder Hafer Cuisine (aka „Sahne“
  • Schnittlauch 

Zubereitung:

  1. Den Tofu mit den Händen zerkrümeln. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Tofu circa eine Minuten anbraten. Kurkuma dazu geben.
  2. Mit der Soja Cusine aufgießen und ein wenig einkochen lassen, bis die Flüssigkeit wieder verdampft. Anschließend mit Kala Namak und Pfeffer würzen.
  3. Den Schnittlauch schneiden und Rührtofu damit bestreuen.

ANMERKUNG: Es können auch Radieschen, Tomaten oder was einem schmeckt als Topping dazu gereicht werden.

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